{"id":20662,"date":"2021-03-19T22:43:48","date_gmt":"2021-03-19T21:43:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mecerreyes.com\/mece\/?page_id=20662"},"modified":"2021-03-31T00:51:53","modified_gmt":"2021-03-30T23:51:53","slug":"museo-del-carbon-al-aire-libre","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mecerreyes.com\/mece\/?page_id=20662","title":{"rendered":"Museo del Carb\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Mecerreyes – EL CARB\u00d3N VEGETAL Y LAS CARBONERAS<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es el producto natural resultante de la combusti\u00f3n incompleta de la madera en hornos de carb\u00f3n o carboneras.<\/p>\n\n\n\n

Observando atentamente el monte de Mecerreyes se puede detectar los lugares donde en su d\u00eda hubo carboneras: son zonas llanas de forma redondeada, con restos de carb\u00f3n muy desmenuzado, bien con tierra de color muy negro.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Para construir un horno<\/strong>, el primer paso es allanar el terreno, para preparar la era. Se prepara un castillejo de unos 70 cm. de altura con unos palos cruzados en el centro que servir\u00e1n de apoyo para colocar los primeros troncos. En el hueco que deja el castillejo se introduce, vertical, un palo recto y muy largo (el perico). Para esta primera capa se van seleccionando los palos m\u00e1s finos que se van apoyando de pie, sobre el suelo, alrededor del castillejo. Sobre esta, se coloca una segunda capa con troncos de mayor grosor y sobre esta una 3\u00aa y  una 4\u00aa con los palos m\u00e1s gruesos.<\/p>\n\n\n\n

A medida que se levanta el horno se va alzando el perico. Rellenando con palos delgados los huecos que queden entre los troncos de la superficie, de manera que la c\u00fapula quede uniforme.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En todo el cerco del horno se colocan piedras grandes distantes entre si, aproximadamente medio metro, que se dejan para abrir las bocas, por las cuales respirara el horno. Apoyadas entre piedra y piedra se coloca una gavilla de t\u00e1mbaras. Desde la gavilla hasta la cima del horno se tapiza con la chasca que servir\u00e1 de soporte a la tierra para que no se cuele al interior.<\/p>\n\n\n\n

El aterrado del horno<\/strong> se hace desde abajo hacia arriba \u201ca pala vuelta\u201d, es decir sin esparcir la tierra, sino aplast\u00e1ndola con la misma pala.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de aterrar hay que tranquear para sujetar la tierra. Se ponen unas horquillas verticales sobre el horno y  cada dos de estas, se colocan  horizontales las trancas. En la copa del horno, en lugar de tierra se colocan c\u00e9spedes, alrededor del perico, que se retira  del horno dejando un orificio que atraviesa el horno de arriba abajo (el ca\u00f1o). Es importante aterrar bien el lugar donde va la escalera. Para construirla se van alternando pares de piedras y trancas hasta la cima.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cocci\u00f3n.<\/strong> En Abril o Mayo se enciende el horno. Se introducen por el ca\u00f1o unos palos cruzados y se echan encima las mejores ascuas para que se inicie la cocci\u00f3n, abriendo unas bocas y tapando a continuaci\u00f3n el ca\u00f1o con un buen c\u00e9sped. El primer d\u00eda ser\u00e1 necesario reponer muy a menudo, cada dos horas, la le\u00f1a que se va consumiendo alrededor del ca\u00f1o, para que el horno coja fuerza. Es lo que conocemos (por atacar el horno). Para ello se destapa el c\u00e9sped y se echan troncos peque\u00f1os de le\u00f1a, se tapa de nuevo y se cubre de tierra. La combusti\u00f3n se propaga de arriba abajo y hacia el exterior.<\/p>\n\n\n\n

A medida que pasan los d\u00edas se va consumiendo y es necesario atacar de vez en cuando. Para dirigir la combusti\u00f3n se abren y cierran las bocas, en funci\u00f3n de la direcci\u00f3n y fuerza del viento, de donde se encuentre  la lumbre etc. El carb\u00f3n tarda en hacerse unas tres semanas dependiendo del tama\u00f1o del horno. Pasado este tiempo el carb\u00f3n esta echo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Extracci\u00f3n del carb\u00f3n<\/strong>. Ayudados de rastros y rodillos se va abriendo y limpiando el horno de tierra, cantos y broza. La tierra se aparta y se criba. Con unos garfios de enebro se extraen los troncos de madera ya convertida en carb\u00f3n (ca\u00f1as) y se vuelve a tapar de nuevo con la tierra cribada para que no respire, dejando que se cuele la tierra entre las ca\u00f1as para apagar la lumbre del interior. La extracci\u00f3n del carb\u00f3n se va haciendo de forma sectorial destapando y volviendo a tapar.<\/p>\n\n\n\n

Las ca\u00f1as que se van sacando se depositan en  la era y se las deja enfriar vigilando que no se enciendan. Una vez fr\u00edas se depositan en colo\u00f1os o seras que se llenan con la sarda.<\/p>\n\n\n\n

Generalmente los palos que se encuentran en cotando con el suelo no llegan a cocerse del todo es lo que conocemos como (tizos), estos se van apartando y al final se hace con ellos un horno peque\u00f1o.                                                                                                                                                                          <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n