{"id":731,"date":"2009-11-12T15:25:23","date_gmt":"2009-11-12T14:25:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mecerreyes.com\/mece\/?p=731"},"modified":"2009-11-12T15:25:23","modified_gmt":"2009-11-12T14:25:23","slug":"db-entrevista-a-jose-manuel-gonzalez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mecerreyes.com\/mece\/?p=731","title":{"rendered":"DB: Entrevista a Jos\u00e9 Manuel Gonz\u00e1lez"},"content":{"rendered":"

Reproducimos la entrevista que realiza Diario de Burgos a nuestro paisano Jos\u00e9 Manuel Gonz\u00e1lez Cuevas sobre su actividad como reconocido experto en el arte floral, en esta ocasi\u00f3n no habla de su pueblo \u2013Mecerreyes- pero sabemos que presume, disfruta y est\u00e1 encantado de ser guileto:<\/em><\/p>\n

\u00a0DIARIO DE BURGOS, 1 de noviembre de 2009<\/p>\n

\u00a0JOS\u00c9 MANUEL GONZ\u00c1LEZ. Hace 30 a\u00f1os cre\u00f3 en Burgos una empresa de florister\u00eda que hoy cuenta con tres establecimientos y un centro de jardiner\u00eda. Se form\u00f3 en Alemania, Italia y Suiza, donde aprende todo sobre el arte floral. En 1984 funda la Escuela Espa\u00f1ola de Arte Floral, de la que es actualmente director y de la que han salido m\u00e1s de 3.000 profesionales.<\/em><\/strong><\/p>\n

Alguien que se define a si mismo como un \u201cculo inquieto\u201d ya da suficientes pistas de la actividad fren\u00e9tica que mantiene a diario. Se le ve en casi todos los saraos y disfruta a tope de todo lo que hace. En la sede central de su empresa (Castilla Florister\u00eda), a Jos\u00e9 Manuel Gonz\u00e1lez (Mecerreyes, 1958) pocos le siguen el ritmo.<\/p>\n

\u00a0\u00bfLa crisis tambi\u00e9n se ha cebado con la venta de flores?\u00a0 <\/strong>Se nota. Hay una psicosis generalizada y nuestra empresa se dedica a algo de segunda necesidad. Posiblemente en Burgos, que es la segunda capital m\u00e1s industrializada de Espa\u00f1a, no lo suframos tanto como en otros lugares.<\/p>\n

\u00a0Vamos, que mantenemos la vena rom\u00e1ntica. <\/strong>Vaya. Es cierto que somos fr\u00edos porque cuando voy a dar clases fuera, se me nota una gran distancia con los dem\u00e1s y eso que me considero un hombre cachondo, directo, alegre y divertido aunque nuestra primera pose es la del castellano rudo y de car\u00e1cter. Quiz\u00e1 ha sido el peto que siempre hemos llevado por todo el mundo.<\/p>\n

\u00a0Este fin de semana salvar\u00e1 la cuenta de todo el a\u00f1o al ser las fechas con m\u00e1s tir\u00f3n. <\/strong>S\u00ed. Sin duda, los Santos son los d\u00edas con m\u00e1s volumen de facturaci\u00f3n. Pero una florister\u00eda que funcione tiene que tener tir\u00f3n diario. En esto hay dos modelos, el negocio familiar y la empresa, empresa. Los que consideramos que la florister\u00eda funciona como empresa debe tener tir\u00f3n diario; los que tienen el negocio de las flores como algo familiar hay tres fechas muy significativas: los Santos, por facturaci\u00f3n; el d\u00eda de la Madre, por negocio, y San Valent\u00edn, por lo que conlleva y por lo divertido que es atender al p\u00fablico masculino.<\/p>\n

\u00a0\"JoseCon tanta flor de pl\u00e1stico \u00bfno est\u00e1n cavando su propia tumba? <\/strong>Un 1% de mis ventas son flores de pl\u00e1stico, lo que quiere decir que no soy partidario de hacer un homenaje a un ser querido con unas flores de pl\u00e1stico. Ahora, entiendo que el que no quiera gastarse cada 15 d\u00edas dinero en flores naturales busque algo con cierto gusto. Pero para m\u00ed lo artificial es una cosa de mal gusto.<\/p>\n

\u00a0\u00bfC\u00f3mo comenz\u00f3 con esta aventura? <\/strong>Por el f\u00fatbol. Los porteros del estadio trabajaban en la florister\u00eda que hab\u00eda a la entrada del cementerio. Un d\u00eda fui a llevarles el carnet de socio, que me lo hab\u00eda dejado en casa un d\u00eda de partido y me dejaron pasar. Yo ten\u00eda 11 a\u00f1os y me ofrecieron trabajo para esculpir las letras del cementerio, me aficion\u00e9 a las flores y all\u00ed naci\u00f3 mi vocaci\u00f3n. Me matricul\u00e9 en Empresariales, pero lo dej\u00e9. Abr\u00ed una florister\u00eda en Mart\u00ednez del Campo y me di cuenta que era un nivel de clientela selecto al que hab\u00eda que dar cultura floral. En Espa\u00f1a no exist\u00eda y me fui a Italia, Suiza y Alemania, donde me inculcaron la profesi\u00f3n del arte floral.<\/p>\n

\u00a0\u00bfEn estos 30 a\u00f1os ha plantado muchas semillas? <\/strong>Creo que s\u00ed (risas). He plantado tres important\u00edsimas, que son mis tres hijos y gracias a Dios la familia cuenta mucho en la estabilidad de un negocio. He sido un culo inquieto pero los m\u00edos me han hecho esforzarme y conseguir m\u00e1s objetivos.<\/p>\n

\u00a0\u00bfCualquier cosa se puede decir con una flor? <\/strong>S\u00ed. Puedes transmitirlo todo.<\/p>\n

\u00a0\u00bfConoce a muchos hombres que a\u00fan sigan conquistando con flores? <\/strong>Bastantes, bastantes.<\/p>\n

\u00a0\u00bfY ha venido a pedir informaci\u00f3n alguna esposa que sospechaba de su marido? <\/strong>S\u00ed, tambi\u00e9n. An\u00e9cdotas importantes siempre he tenido.<\/p>\n

\u00a0\u00bfY c\u00f3mo las atend\u00eda? <\/strong>Con discreci\u00f3n. Nuestro personal sabe que en florister\u00eda una de las cosas m\u00e1s importantes es la discreci\u00f3n.<\/p>\n

\u00a0\u00bfQu\u00e9 es lo m\u00e1s raro que le han pedido? <\/strong>Buff\u2026 Creo que a veces no lo piden porque no entienden que se lo podamos dar, pero lo conseguir\u00eda con todo el gusto.<\/p>\n

\u00a0\u00bfY usted, es de los que cumple con el rito o en casa del herrero, cuchillo de palo? <\/strong>Al 50%. No cumplo lo que debiera; soy consciente de ello.<\/p>\n

\u00a0\u00bfAlguna vez le han dado con la puerta en el ramo? <\/strong>Bastantes veces nos han puesto el ramo en la puerta. Posiblemente porque el destinatario no supo entender el mensaje que le enviaban con las flores.<\/p>\n

\u00a0\u00bfQu\u00e9 tipo de flores son las m\u00e1s demandadas por los clientes? <\/strong>La orqu\u00eddea en planta, que dura unos 2 \u00f3 3 meses y que es un complemento floral para cualquier tipo de decoraci\u00f3n, desde el minimalismo a algo m\u00e1s cl\u00e1sico.<\/p>\n

\u00a0\u00bfCu\u00e1l ha sido el lugar m\u00e1s extra\u00f1o o alejado del mundo al que ha mandado flores? <\/strong>Una tribu en Ruanda, cerca de la capital. Era complicado pero conseguimos llevar el ramo.<\/p>\n

\u00a0\u00bfTiene un ojo cl\u00ednico para distinguir un buen capullo? <\/strong>Tanto vegetal como personal.<\/p>\n

\u00a0\u00bfA\u00fan as\u00ed se la cuelan? <\/strong>S\u00ed, y me la seguir\u00e1n colando. Soy muy confiado, soy una persona de car\u00e1cter pero muy confiada y entonces, como me gusta hacer amigos, a veces eso conlleva que alguien en quien conf\u00edas, al final te defrauda.<\/p>\n

\u00a0Lo de su aventura deportiva \u00bfFue sacar los pies del tiesto?\u00a0 <\/strong>Totalmente. Y me encanta. Doy por el deporte todo lo que haga falta y todo lo que puedo, material y personalmente, pero creo que saqu\u00e9 los pies del tiesto en ese momento y me vi perjudicado.<\/p>\n

\u00a0\u00bfSe le ha quedado alguna espina clavada? <\/strong>En mi camino profesional, no; en el personal, tampoco. En estos 30 a\u00f1os como florista, quiz\u00e1 he dado m\u00e1s de lo que pod\u00eda.<\/p>\n

\u00a0Bel\u00e9n Delgado \/ Diario de Burgos 01-11-2009<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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